Reibekuchen mit Käse und Paprika -

Speis & Trank

Reibekuchen mit Käse und Paprika

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

.	rote	Paprikaschote
.	Gelbe	Paprikaschote
.	Grüne	Paprikaschote
3	-	Eier
4	El	Sahne
6	El	Mehl
1	kg	Mehligkochende Kartoffeln
2 ;	-	Zwiebeln; feingehackt
1 ;	-	Knoblauchzehe; feingehackt
60	g	Durchwachsener Bauchspeck;
-- ü	-	-- feingewürfelt
150	g	Bergkäse; feingewürfelt
;	-	Butter; und
Ö;	-	Öl; zum Backen

Zubereitung:

Die Paprikaschoten halbieren und ihre Stielansätze entfernen. Die
Schoten putzen, waschen und in 1/2 cm große Würfel schneiden.
Die Eier, die Sahne und das Mehl in einer großen Schüssel vermischen.
Die Kartoffeln waschen, schälen und fein raspeln. Dann kurz in kaltes
Wasser geben, herausnehmen und mit Hilfe eines Küchentuchs ausdrücken.
Die Kartoffelraspeln, Paprikawürfel, Zwiebeln, den Knoblauch, Bauchspeck
und die Käsewürfel in die Eiermasse geben und alles gut vermengen.Posted by K.-H. Boller

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
Datum: